“零距离”参观 生产过程尽收眼底 “透明工厂”增强公众消费信心

7月26日，枣庄市食品生产企业“透明工厂”体验日活动举行，来自市中区的二十余家水业、饮品企业一起参加了本次活动。

参观者通过清洁、透明的玻璃幕墙，可以清楚地看到生产加工区域的卫生条件、企业的生产状况。活动现场，针对体验团的提问，引导员和企业相关工作人员都耐心细致地一一作了解答，提高了公众对食品安全的认知度。通过进厂区、进生产车间、进检验检测室等方式，体验者对力源饮用水生产工艺流程、质量管控、产品研发、企业发展，以及企业文化等情况有了深入了解，增强了消费者的信心。

“透明工厂”体验日活动是山东省食品药品监督管理局2018年全省食品安全宣传周系列活动之一，围绕公众关注度高、消费量大的食品类别，省、市、县三级食品监管部门分别邀请消费者、社会人士等对食品生产企业进行实地参观体验，参观过程中，对食品企业的生产工艺流程、质量管控、产品特点，以及企业文化等情况进行现场介绍，对相关食品安全知识进行讲解，并解答消费者比较关心和关注的食品安全问题，使市民能够更近距离的接触食品行业，了解食品安全现状和食品安全知识，切实增强公众消费信心。结合我市食品安全宣传周重点活动方案，市食品药品监督管理局选取我市“食安山东”示范企业枣庄鲁能力源电力集团有限公司力源水业分公司开展活动。

据悉，2014年有6家成功入选“食安山东”食品生产示范企业，2015年有5家企业入选，2016年含力源水业在内的4家企业入选，2017年又有8家企业创建成功。食品监管部门高度重视区域名牌发展战略，经培育帮扶，2015年成功推动山亭区豆制品标准化基地成为全省首批3家食品生产加工示范基地创建评选对象之一，已于2017年顺利通过了省食安办的现场评估验收。2016—2017年食品监管部门又推动枣庄市中区食品生产加工基地、滕州经济开发区食品工业园参加省级示范基地的创建工作，分别被省食安办列入第二批、第三批省级食品生产示范基地创建名单。通过示范基地的创建，极大促进了基地内食品企业、食品加工小作坊的诚信意识、品牌意识、做大做强意识，食品安全水平也在创建过程中逐步得到提升。